Till lunch bjöds torsk med Quinoa och en underbar avocado sallad, Annas speciale. Nu när Mikael bygger staket får jag stå för matlagningen. Då blir det allt annat än rött kött!
Recept:
Tomatröra:
Tomater, rödlök och oliver (det glömde jag idag) låter du dra en stund i en skål med olivolja, citron, chili, salt och peppar
Sedan lägger du Torsken över tomatröran (spara lite av dressingen) i en ugnssäker form.
Häll över vitt vin och resten av dressingen. 200 grader i 15 minuter typ (Kör på känsla, eftersom fisken ligger i vin, citron och olja är risken inte så stor att den blir torr )
Quinoa
Skölj i ljummet vatten
jag tar dubbelt så mycket vatten som quinoa (3dl quinoa (6dl vatten) räcker gott och väl till 4 personer)
Koka tillsammans med buljong och gurkmeja.
Mot slutet brukar jag pressa över en halv citron och hackad persilja, mums!
Avocado sallad
Kidneybönor (eller svarta bönor) skölj väl
avocado
koreander (färsk)
olivolja vitvinsvinäger, salt och peppar
pressa över lite citron
Låt väl smaka!
Det avslöjades vid lunchen idag att det är torsdag idag och inte onsdag som jag gick omkring o trodde. Bad news.
Hej Anna-Panna!
SvaraRaderaDet lät smarrigt du, ska jag testa. Vad fint staketet blev, duktiga ni är!
Vi ses om nån dryg vecka eller så...Förresten, nu har vi sett Jeff who lives at home, den var ju superbra ju! Rörande fin på nåt sätt. I like Jeff!
Kram kram/Anna (din kära grannkollega alltså om du inte hajade ;-)
Va roligt att du gillade filmen Anna, den är sommarens bästa! Ja, du har ju en vecka kvar din lyxlirare, kommer att vara tråkigt att jobba utan dig next door next week. Hoppas du får en skön vecka, vädret har ju varit så underbar de sista dagarna--- är INTE så sugen på att börja på måndag. Hjälp.
SvaraRaderaKram o tack för din fina kommentar!
Hej!
SvaraRaderaVi har uppmärksammat din blogg tack vare kvaliteten på dina goda recept. Vi skulle bli jätteglada om du ville gå med i Hittarecept.se så att vi kan länka till din blogg.
Hittarecept.se är en sökmotor som samlar recept från de bästa svenska bloggarna och sajterna. Flera hundra bloggar har redan gått med och dragit nytta av den trafik vi skickar till deras sajter.
För att gå med behöver du bara följa länken här: hittarecept.se/ga-med-i-matbloggstoppen
Med vänlig hälsning,
Emilie
Hittarecept.se